لكل مَن تعانين من نقص بالصوديوم، هذه هي الأكلات التي يمكن تناولها لتعويضه في الجسم

يشكّل الصوديوم 40% من كتلة ملح الطعام ويعمل مع البوتاسيوم على توازن الماء في الجسم. كما يساعد في الحفاظ على ضغط الدم عند مستويات طبيعية ويدعم أداء الاعصاب والعضلات. يدخل الصوديوم في تكوين بعض المواد الحافظة والمواد المضافة للأغذية. لمعرفة المزيد عن فوائد الصوديوم والمأكولات التي تحتويه جمعنا لكِ كافة التفاصيل في هذا المقال.

يعتبر الصوديوم من العناصر الغذائيّة المهمة في أي نظام غذائي متوازن إلّا أن الافراط في تناوله يؤدّي إلى مشاكل صحية عديدة كما أنّ نقصه في الجسم يسبّب مضاعفات لا يمكن التغاضي عنها. يضاف الصوديوم إلى الاطعمة من أجل إضفاء نكهة إلى المواد الحافظة.

تحتوي الاكلات المعلّبة على كميّة كبيرة من الصوديوم مقارنةً بالاكلات الطازجة، قد جمعنا لكِ قائمة اكلات غنية بالصوديوم واكلات بديلة عنها، منها الآتي:

تحتوي الشوربات المعلبة والجاهزة في المطعم على كميات عالية من الصوديوم حيث تتضمّن علبة الشوربة الجاهزة على 700 مغ من الصوديوم.

يستخدم الملح بكميات كبيرة للحفاظ على اللحوم وتعزيز النكهة فيها، وتنقسم اللحوم إلى عدّة فئات، منها:

يؤدي استهلاك الخبز بنسب كبيرة إلى تزويد الجسم بكميات عالية من الصوديوم، فيحتوي خبز التورتيلا على نسبة وفيرة من الصوديوم والخميرة مثل صودا الخبز او مسحوق البيكينغ باودر. فإذا كنتِ من محبّي خبز التورتيلا اختاري الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.

تعتبر الخضروات المعلّبة من المصادر المرتفعة بالصوديوم ويمكن أن تساعد تصفية الاخضار المعلّبة وشطفها بالماء لعدّة دقائق على تقليل محتوى الصوديوم وتختلف هذه النسبة باختلاف نوع الخضار. بدلاً من تلك الخضروات يمكنكِ اختيار الخضار المجمّدة العادية التي تحتوي على نسبة ضئيلة من الصوديوم.

تحتوي أطباق البطاطا المعدّة للخبز مثل البطاطا المحشية بأنواع الجبن والاسكالوب على كميات عالية من الملح، لذا من الأفضل استبدال البطاطا المعبأة بالبطاطا الحلوة المخبوزة أو القرع الشتوي للحصول على المزيد من النشويات المغذية.

تحتوي العديد من مكونات البيتزا والشطائر كالعجين والصلصة والخبز واللحوم المصنّعة والتوابل المستخدمة في تحضير الشطائر على كميات عالية من الصوديوم.

تحتوي الاجبان المصنوعة على نسبة أعلى في الصوديوم من الاجبان الطبيعيّة نظراً لطبخ الجبن المصنوع بالاملاح وفوسفات الصوديوم من أجل جعل المنتج ناعماً ومتماسكاً.

• ذات صلة
  اعراض نقص فيتامين ب1 ب6 ب12، وهذه هي أسبابها

يؤدي الصوديوم دوراً أساسياً في جسمكِ، ينظّم توازن السوائل ويساعد في الحفاظ على ضغط الدم لديكِ عند المستويات الطبيعية، فوائدهِ متعدّدة نذكر الآتي منها:

يستخدم الصوديوم في الكريمات والمنتجات المضادة لعلامات الشيخوخة.

من فوائد الصوديوم الوقاية من ضربة الشمس حيث يساعد تناول كوب من الماء والملح على تعويض الإلكتروليت المهمة المفقودة في هذا الوقت.

يؤدّي تناول كمية مناسبة من الصوديوم إلى تحسين وظيفة المخ وقدرته على العمل بشكل سليم.

يعمل معدن الصوديوم على ضبط السوائل في الجسم ويعد بمثابة قناة ضخ المياه في الخلايا.

يساعد الصوديوم في الجسم على تخفيف تشنّج العضلات وذلك من خلال تناول العصائر والمشروبات الغنية بالصوديوم.

اكتشفي كمية الصوديوم التي يحتاجها جسمكِ ولكن اعلمي أن الإفراط في تناوله يؤدّي إلى مضاعفات صحيّة كما هو الحال في نقص نسبته في الجسم، لذا جمعنا لكِ بعض من اعراض نقص الصوديوم للتعرّف عليها: